Bruselas es una ciudad para caminar o para pedalear, de ambas maneras se saborearán mucho mejor la enorme cantidad de atractivos de la ciudad. Y también de estas dos formas nos va a entrar sed, y por lo tanto lo mejor es meterse en alguno de los innumerables bares y restaurantes de la capital y pedir una cerveza.

Foto: Flickr.com

No obstante, la cerveza es todo un mundo en Bélgica, y sólo en Bruselas se pueden desgustar unas 450 cervezas diferentes. Lógicamente no es plan de probarlas todas, al menos en un corto lapso de tiempo. Y también es muy difícil y largo enumerar las cualidades de todas ellas. Por eso, aquí vamos a hablar de dos cervezas bien distintas.

Por un lado se encontraría la cerveza más típica y emblemática de la ciudad. Se trata de la geueze. Y para probar la más auténtica hay que entrar en el bar Cantillon. Ahí se sigue elaborando con los métodos tradicionales que nos remontan al siglo XIX. E incluso se pueden visitar las viejas instalaciones donde se lleva a cabo el proceso de fermentación espontánea de la cerveza.

Y como contrapartida, vamos a recomendar otra cerveza bien distinta y mucho más novedosa. Se trata de la cerveza de plátano. Para eso hay que desplazarse al barrio africano de Bruselas. Allí, se inventó esta mezcla cuya explicación hay que buscarla en la historia del país, ya que se debe a la gran afluencia de emigrantes procedentes del antiguo Congo Belga, colonia africana del país. Uno de ellos, quiso unir su país de adopción personificado en la cerveza y sus raíces negras representadas por el plátano. Con ello hizo una cerveza, abrió un bar, y todavía hoy sigue abierto y sirviendo esa curiosa cerveza a todo aquel que la quiera conocer.

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